Запчасти для пароконвектомата Retigo

Оригинальный гибкий температурный датчик Retigo предназначен для точного измерения и мониторинга температуры внутренних узлов, технологических зон или объемов рабочей камеры, передавая оперативные данные на плату управления автоматики для строгого контроля теплового режима.

Оригинальный дифференциальный датчик давления — электронно-измерительный компонент системы управления и контроля воздушного потока / парообразования в пароконвектоматах Retigo серии Vision. Датчик измеряет разность давлений (P1 / P2) и преобразует полученные данные в аналоговый сигнал для платы управления.

Оригинальный температурный датчик-термощуп для Retigo предназначен для контроля внутренней температуры блюд (в сердцевине продукта) непосредственно в процессе тепловой обработки, что позволяет автоматически останавливать цикл приготовления при достижении идеальной кулинарной готовности.

Оригинальный температурный датчик-игла для Retigo поколения V2 предназначен для измерения точной температуры внутри приготавливаемого продукта (в его сердцевине), позволяя автоматике контролировать цикл термообработки и завершать программу строго по достижении заданной степени готовности блюда.

Оригинальный шестизонный (6 зон) датчик температуры продукта для Retigo поколения V2 оснащен шестью независимыми измерительными точками, расположенными по всей длине иглы. Это позволяет электронике считывать точный температурный профиль и определять самую холодную точку внутри продукта (сердцевину), гарантируя идеальное и безопасное приготовление крупных мясных изделий или одновременную выпечку на разных уровнях.

Оригинальный кондуктометрический датчик уровня для Retigo устанавливается в бойлер-парогенератор или систему контроля заполнения водой бойлерных и инжекторных пароконвектоматов. Датчик отвечает за непрерывный электронный мониторинг наполнения резервуара, передавая сигналы плате управления для автоматического открытия или закрытия впускного клапана воды, а также для защиты ТЭНов от «сухого» хода и перегрева.

Оригинальный электрический двигатель для Retigo является ключевым компонентом конвекционной системы пароконвектоматов, приводя во вращение рабочую крыльчатку (крыльчатый вентилятор) внутри камеры приготовления. Он отвечает за принудительную, равномерную циркуляцию горячего воздуха и пара, обеспечивая одинаковую температуру на всех уровнях гастроемкостей и идеальное качество выпекания или запекания продуктов.

Держатель душа — это крепежная деталь, предназначенная для надежной фиксации душевого устройства в пароконвектомате Retigo. Элемент обеспечивает удобное размещение и устойчивое положение душа, что важно для комфортной и безопасной эксплуатации оборудования на профессиональной кухне.

Оригинальный литой держатель дверной защелки для Retigo является элементом механизма фиксации двери (замка) пароконвектоматов. Она жестко монтируется на корпус аппарата и служит основой для крепления ответной части замка (защелки), обеспечивая плотный прижим двери к уплотнителю во время работы печи.

Оригинальный верхний держатель среднего стекла для Retigo является важным элементом многослойной конструкции двери, отвечая за надежную фиксацию и правильное позиционирование промежуточного (среднего) смотрового стекла. Он предотвращает смещение или дребезжание стекла при интенсивном открывании и закрывании двери, помогая сохранять необходимый воздушный зазор для теплоизоляции рабочей камеры.